A mund ta ngrohni qumështin UHT?
A mund ta ngrohni qumështin UHT?

Video: A mund ta ngrohni qumështin UHT?

Video: A mund ta ngrohni qumështin UHT?
Video: Is MILK BAD For You? (Real Doctor Reviews The TRUTH) 2024, Nëntor
Anonim

Të UHT është një lloj i qumësht që është pa mikrobe dhe bën nuk ka nevojë për zierje. Nje mundet konsumojnë qumësht direkt pa duke e ngrohur atë . Nje mundet gjithashtu ngroheni atë , por jo ngroheni atë , para konsumimit. Pasi hapet paketa tetra, atë duhet të ruhet në frigorifer dhe të konsumohet brenda dy ditësh.

Duke pasur parasysh këtë, a është qumështi UHT i keq për ju?

“Organike dhe Qumësht UHT nuk eshte keq per ty , dhe duke pirë të gjitha llojet e qumësht ka të shumta shendetesia përfitimet. Por për të marrë të njëjtën sasi jodi si një litër e pasterizuar konvencionale qumësht , ju duhet të pini rreth një gjysmë litër shtesë organike ose UHTmilk .”

Së dyti, çfarë përfaqëson UHT në qumësht? Temperatura ultra e lartë përpunimi (UHT), trajtim ultra-nxehtë , ose ultra-pasterizimi është një teknologji e përpunimit të ushqimit që sterilizon ushqimin e lëngshëm, kryesisht qumështin, duke e ngrohur atë mbi 135 °C (275 °F) - temperatura e nevojshme për të vrarë sporet në qumësht - për 2 deri në 5 sekonda.

Përveç sa më sipër, a është qumështi UHT po aq i mirë sa qumështi i freskët?

I trajtuar me ultra-nxehtësi qumësht nxehet në temperatura deri në 150 °C për disa sekonda për të shkatërruar mikrobet dhe për të çaktivizuar enzimat që prishen qumësht . Nga ana ushqyese, UHTmilk është pak më e varfër se të freskëta e pasterizuar qumësht ; Ai përmban rreth një të tretën më pak jod dhe cilësia e proteinave degradohet gjatë ruajtjes.

Si qëndron qumështi UHT i freskët?

Temperatura ultra e lartë ( UHT ) qumësht . Nxehet në të paktën 135ºC (275°F) për dy deri në katër sekonda dhe ruhet në paketim special, UHTmilk mund të zgjasë gjashtë muaj në temperaturat e ambientit nëse nuk hapet. Pasi të hapet, duhet të ruhet në frigorifer dhe të trajtohet si qumesht i fresket.

Recommended: