Cilët faktorë ndikojnë në karakteristikat shqisore të një produkti ushqimor?
Cilët faktorë ndikojnë në karakteristikat shqisore të një produkti ushqimor?

Video: Cilët faktorë ndikojnë në karakteristikat shqisore të një produkti ushqimor?

Video: Cilët faktorë ndikojnë në karakteristikat shqisore të një produkti ushqimor?
Video: Siguria e ushqimeve/ 49 teste të reja do iu bëhen produkteve të fermerëve - Vizion Plus 2024, Dhjetor
Anonim

Përtej shije , vetitë shqisore si p.sh erë , tingull , pamjen dhe teksturë ndikojnë në atë që zgjedhim për të ngrënë. Ushqimi duhet shije e shijshme, sigurisht, por ndjenjën e gojës , teksturë , duket dhe erë janë gjithashtu të rëndësishme për ushqimin e përgjithshëm përvojë.

Në mënyrë të ngjashme, pyetet se cilat janë karakteristikat shqisore të ushqimit?

Pesë vetitë kryesore shqisore të materialeve ushqimore-pamja, teksturë , aroma, 1 shije , 1 dhe acarimi - perceptohen nga shqisat kryesore të njeriut - vizual (pamja), prekje (prekje), nuhatje ( erë ), shijuese ( shije ), dëgjimore (dëgjimore) dhe kimistezë2 (kuptimi i përbashkët kimik).

Së dyti, pse shija është një cilësi e rëndësishme shqisore e ushqimit? Shije sinjalizon cilësitë ushqyese të ushqim jemi gati për të ngrënë. Paraardhësit tanë njerëzorë evoluan në një mjedis të ulët në kripë, yndyrë dhe sheqer, kështu që ne shqisore sistemet u përshtatën për të identifikuar dhe përvetësuar këto të pakta ushqim llojet. Substancat me shije të kripur treguan kripë dhe e rendesishme minerale.

Po kështu, cilët janë faktorët shqisor?

Vendimet rreth asaj se çfarë ushqimi për të blerë, për të ngrënë dhe për të shërbyer për familjen dhe miqtë janë komplekse dhe të ndikuar nga shumë faktorët përveç shqisore cilësisë. Është pranuar gjerësisht se ndërsa shija dhe të tjera shqisore cilësitë janë shumë të rëndësishme, ato vetëm pjesërisht janë përgjegjëse për sjelljet e konsumatorëve lidhur me ushqimin.

Cilat janë karakteristikat e ushqimit?

KARAKTERISTIKAT CILËSORE TË USHQIMIT ( ngjyrë , shije, teksturë , madhësia, formë , pamjen , lirimi nga defektet). Cilësia ushqyese: Vitamina, minerale, proteina, energji si karbohidrate ose yndyra, përmbajtja e fibrave.

Recommended: