Cili është esteri përgjegjës për shijen dhe aromën e bananes?
Cili është esteri përgjegjës për shijen dhe aromën e bananes?

Video: Cili është esteri përgjegjës për shijen dhe aromën e bananes?

Video: Cili është esteri përgjegjës për shijen dhe aromën e bananes?
Video: Mungesa e ketij minerali qe gjendet tek bananja, mund te shkaktoje deme te trurit dhe te zemres 2024, Nëntor
Anonim

Kur kombinoni pentanol me acid acetik, merrni pentil acetat, një ester se erë si një banane.

Në mënyrë të ngjashme, cili është esteri përgjegjës për shijen dhe aromën e frutit të mëposhtëm?

Esteret të tilla si butanoati etil ofrojnë erë dhe shije nga shumë frutat , të tilla si pineapples.

Në mënyrë të ngjashme, cili ester ka erë si mollë? Etil Esteret në Mollë Etil-2-metil butirati është një natyrshëm ester gjetur në mollë , portokall, luleshtrydhe, djathra, qumesht, mango, konjak etj. erë Etil 2-metilbutirat, mendoj për një Appletini. Edhe pse izomerët kimikë kanë të njëjtën formulë, ato jo domosdoshmërisht erë shije njësoj.

Gjithashtu duhet ditur, cili ester ka erë si banane?

Acetati izoamil, i njohur gjithashtu si izopentil acetat, është përbërës anorganik që është ester i formuar nga izoamialkooli dhe acidi acetik. Izoamyl acetati ka një erë të fortë e cila gjithashtu përshkruhet si e ngjashme me të dyja banane dhe dardhe.

Cila është mënyra e duhur për të nuhatur një ester?

Të erë shpesh maskohet ose shtrembërohet nga erë të acidit karboksilik. Një e thjeshtë mënyrë të zbulimit të erë të ester është që përzierjen ta derdhni në pak ujë në një gotë të vogël. Përveç atyre shumë të vogla, estere janë mjaft të pazgjidhshëm në ujë dhe kanë tendencë të formojnë një shtresë të hollë në sipërfaqe.

Recommended: