A mund të ngrini vajin vegjetal të përdorur?

Ne bejme nuk rekomandohet ngrirja e vajit të gatimit të përdorur. Kutia me vaj gatimi të përdorur të ruhen dhe të ripërdoren megjithatë atë i është nënshtruar ajrit dhe baktereve dhe për rrjedhojë bën nuk zgjasin aq gjatë. Vulosni tuajën vaj gatimi i përdorurfort dhe ruajeni atë në temperaturën e dhomës.

Më pas, dikush mund të pyesë gjithashtu, a është akoma i mirë vaji vegjetal nëse ngrin?

Gatim i pahapur vaj duhet të ruhet në një enë të mbyllur mirë dhe të ruhet në një vend të freskët dhe të errët. Ngrirjagatim vaj për të zgjatur jetëgjatësinë e tij nuk rekomandohet. Vullneti i ngrirjes të mos zgjasë afatin e ruajtjes, dhe do shërbejnë vetëm për të përshpejtuar procesin e prishjes një herë vajshkrihet.

Dikush mund të pyesë gjithashtu, a duhet të ruhet vaji i përdorur për gatim në frigorifer? Ruani vaj të përdorur në një enë të mbyllur dhe rezistente ndaj dritës deri në 3 muaj. Për cilësinë më të mirë, përdoret në frigorifer skuqje vaj që dëshironi të përdorni përsëri. Nëse vaj është e turbullt ose nëse vaj fillon të shkumë ose ka erë, shije ose erë të keqe, hidheni atë. Kështu, bëj nuk e disponon vaj pranë liqeneve, përrenjve, ose pellgjeve ujëmbledhëse.

Duke pasur parasysh këtë, cila është pika e ngrirjes së vajit vegjetal?

Vaj perimesh përmban një përzierje molekulash, me forma të ndryshme gjë që e bën të vështirë për vaj për të krijuar kristale dhe për t'u ngurtësuar si akull për shembull. Por duke u ftohur vaj do ta bëjë atë më viskoz. Unë do të thosha se pika e ngrirjes së vajit vegjetal është rreth 0 gradë Celsius.

Mund të vendosni vaj në frigorifer?

“ Ti mundesh përdorni patjetër fryer vajshumë herë”, thotë Souza. “Sigurohuni jutendosje atë, vënë atë në një enë të mbyllur dhe hidheni atë në ngrirës.”