Çfarë është gjëja e zezë në orizin e egër?
Çfarë është gjëja e zezë në orizin e egër?

Video: Çfarë është gjëja e zezë në orizin e egër?

Video: Çfarë është gjëja e zezë në orizin e egër?
Video: Oriz që ndahet në kok, me Perime pa Mish.. 2024, Nëntor
Anonim

Ngjyra e errët e kokrrës është kryesisht për shkak të përmbajtjes së dendur të antocianinës. Oriz i zi është i pasur me proteina, fibra, hekur dhe një burim i madh lëndësh ushqyese. Kokrra është pak e ëmbël me një strukturë arra dhe përdoret më shpesh si një oriz vakt bazë në shumë pjata.

Lidhur me këtë, a është orizi i zi më i shëndetshëm se orizi kafe?

si oriz kaf , oriz i zi (që në fakt është më vjollcë se e zeza ) ruan shtresën e jashtme të krundeve që është hequr nga e bardha oriz . Si rezultat, të dyja kafe dhe oriz i zi janë më të larta në fibra dhe disa lëndë ushqyese, dhe gjithashtu janë më të përzemërt dhe më të përtypur.

Përveç sa më sipër, a janë orizi i egër dhe orizi i zi e njëjta gjë? Oriz i egër mban formën e saj të gjatë me gatim dhe ka një teksturë arrë. Zakonisht përzihet me oriz të tjerë për të krijuar përzierje ose të përziera si një përbërës i shtuar në pjata të ndryshme si si sallatat. Oriz i zi është nga oriz familjare. I rritur historikisht në Kinë, oriz i zi është një kokërr e shkurtër.

Lidhur me këtë, a është orizi i zi i egër i mirë për ju?

Drithërat integrale janë gjithashtu të lidhura me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës, obezitetit dhe llojeve të caktuara të kancerit (28). Prandaj, duke zgjedhur ngjyrë kafe me kokërr të plotë, të kuqe, e zezë , ose oriz i egër është një zgjedhje e shkëlqyer për shëndetin . Plus, këto varietete janë më të pasura me antioksidantë që luftojnë sëmundjet.

Nga se përbëhet orizi i zi?

Oriz i zi , i njohur edhe si vjollcë oriz ose e ndaluar oriz , mund t'i referohet më shumë se 20 llojeve të Oryza sativa oriz i pasur me pigment antocianin, i njëjti pigment antioksidant që i jep ngjyrën e thellë patëllxhanëve dhe manaferrave.

Recommended: